午后

    一般(ban)來說，喝(he)紅酒的最佳(jia)時(shi)間是(shi)在每天下午(wu)2時(shi)以后，此時(shi)飲酒會(hui)(hui)比較安全。因為上午(wu)幾(ji)個小時(shi)中，胃中分解酒精的酶濃(nong)度低，飲用酒時(shi)更容易被身體吸收，這(zhe)樣血液中的酒精濃(nong)度升高，會(hui)(hui)對身體器(qi)官造成較大傷害(hai)。此外，空腹、感冒或(huo)情緒激動時(shi)也不宜飲酒，尤其(qi)是(shi)白酒，以免心(xin)血管受損害(hai)。

    睡(shui)前

    自古以來，睡前飲酒就(jiu)作為(wei)促進睡眠的(de)方法(fa)之一。研(yan)究表(biao)明(ming)，少量酒精(jing)對(dui)大(da)腦起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你還在(zai)為(wei)失眠而發愁嗎？不如每天睡前來一杯葡萄(tao)酒吧！

    與其它酒(jiu)類不同(tong)，紅酒(jiu)由于是由葡(pu)萄(tao)釀(niang)造，其中(zhong)還含(han)有葡(pu)萄(tao)多酚(fen)和睡(shui)眠輔助激(ji)素(su)——褪(tun)黑素(su)。

    睡前(qian)喝一杯紅酒，可(ke)以舒緩身體(ti)(ti)壓力、調節情緒，還(huan)能輔助(zhu)睡眠，所謂好處多多。但(dan)必須注意的是，紅酒也含有(you)酒精，喝得太(tai)多反而會影(ying)響睡眠質量(liang)以至損害身體(ti)(ti)健康(kang)，建(jian)議每(mei)天睡前(qian)飲用50ml的紅酒較(jiao)為適宜，切莫(mo)貪杯。

    紅酒一次喝多少量最好？

    人體(ti)肝臟(zang)每天(tian)能代謝的(de)(de)酒精約(yue)為每公(gong)(gong)斤(jin)(jin)體(ti)重(zhong)1克。一個60公(gong)(gong)斤(jin)(jin)體(ti)重(zhong)的(de)(de)人每天(tian)允許攝(she)入的(de)(de)酒精量應(ying)限(xian)制在60克以下。低于60公(gong)(gong)斤(jin)(jin)體(ti)重(zhong)者(zhe)應(ying)相應(ying)減少，最(zui)好掌握在45克左右。換(huan)算成(cheng)各種成(cheng)品酒應(ying)為：60度白酒50克、啤酒1公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、威(wei)士(shi)忌250毫升。紅葡萄酒雖有益(yi)健(jian)康(kang)，但也不可飲用過量，以每天(tian)2至3杯為佳。

    為什么(me)男(nan)女適宜(yi)的(de)飲酒量不一樣(yang)？

    因為通(tong)常男士體液多(duo)比(bi)較(jiao)容易出汗，能(neng)夠代謝(xie)更(geng)多(duo)的酒精(jing)。女士體液少，所以不適(shi)合(he)多(duo)喝。有(you)些報道說是(shi)跟體重有(you)關，重的人(ren)(ren)比(bi)輕的人(ren)(ren)能(neng)喝得多(duo)些。東(dong)方人(ren)(ren)和西方人(ren)(ren)承受酒精(jing)的能(neng)力也是(shi)不同的。

    一般不建議嬰兒和(he)兒童喝(he)酒，因為他們的(de)心臟尚未完全發育，酒精會(hui)對內臟產生傷害。孕婦(fu)和(he)開(kai)車的(de)人也是不適(shi)宜喝(he)酒的(de)。

    喝(he)紅酒的最佳佐菜(cai)是啥？

    空腹飲酒有(you)損健康，選擇理想(xiang)的佐菜(cai)既(ji)可飽口福，又可減少酒精(jing)之害(hai)。從酒精(jing)的代謝規律看(kan)，最佳(jia)佐菜(cai)當推(tui)高蛋白(bai)和(he)含維(wei)生(sheng)素多的食物。如新鮮蔬菜(cai)、鮮魚(yu)(yu)、瘦肉、豆類、蛋類等。注(zhu)意，切忌用咸魚(yu)(yu)、香腸、臘(la)肉下酒，因為此(ci)類熏(xun)臘(la)食品含有(you)大量色素與(yu)(yu)亞硝胺，與(yu)(yu)酒精(jing)發生(sheng)反應(ying)，不僅傷肝，而且損害(hai)口腔與(yu)(yu)食道黏膜(mo)，甚至誘發癌癥。

    紅酒的飲用方法：

    拿酒：紅酒(jiu)的味道很受溫(wen)度影(ying)響，因此要盡量減少手(shou)(shou)部(bu)與酒(jiu)瓶的接觸。拿(na)酒(jiu)時要用拇指(zhi)頂著瓶底，四指(zhi)指(zhi)尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫(wen)度最高的手(shou)(shou)心遠離酒(jiu)瓶。

    倒酒：紅酒放置久了總會(hui)有一些沉(chen)(chen)淀在瓶底，這(zhe)些沉(chen)(chen)淀會(hui)影響酒的(de)(de)口感，因此倒(dao)(dao)酒時要(yao)均勻用力，讓(rang)酒柔(rou)和地倒(dao)(dao)出，不(bu)要(yao)搖(yao)起瓶底的(de)(de)沉(chen)(chen)淀。一般(ban)倒(dao)(dao)完(wan)后(hou)，瓶底要(yao)留下大概兩(liang)厘米(mi)高的(de)(de)酒不(bu)喝(he)。

    搖(yao)酒：搖酒(jiu)可以(yi)把紅酒(jiu)未完全"醒"來的(de)(de)酒(jiu)味(wei)充(chong)分散發(fa)，讓酒(jiu)更醇厚(hou)，同時也可以(yi)把紅酒(jiu)的(de)(de)香(xiang)味(wei)最大限度地揮灑出來，香(xiang)氣四溢。

    醒酒：這是(shi)喝(he)紅酒(jiu)(jiu)一大重(zhong)要(yao)步驟(zou)，就是(shi)在寬(kuan)敞(chang)的(de)容(rong)器中，把紅酒(jiu)(jiu)靜置一段(duan)時(shi)間(jian)，讓紅酒(jiu)(jiu)與空氣充分接觸，把剛開啟的(de)紅酒(jiu)(jiu)中酸、澀、薄(bo)等(deng)缺點去掉。這種做(zuo)法(fa)叫做(zuo)醒酒(jiu)(jiu)，所用(yong)的(de)寬(kuan)敞(chang)容(rong)器就叫做(zuo)"醒酒(jiu)(jiu)器"。一般(ban)來說(shuo)，靜置半小(xiao)時(shi)便是(shi)最(zui)佳(jia)飲用(yong)時(shi)間(jian)，而年份越久遠(yuan)的(de)紅酒(jiu)(jiu)則需要(yao)越長的(de)時(shi)間(jian)。但注意掌(zhang)握(wo)分寸，不(bu)能(neng)過久，否則會氧化過度，再喝(he)則無味(wei)。

    喝酒：中(zhong)國的白酒(jiu)烈(lie)，燒喉，因此要一口(kou)(kou)(kou)干(gan)。而紅酒(jiu)不同，充(chong)分(fen)醒(xing)酒(jiu)后的紅酒(jiu)味(wei)道醇(chun)厚，變化(hua)多端，啜一口(kou)(kou)(kou)以(yi)后在口(kou)(kou)(kou)腔里充(chong)分(fen)回旋，讓舌頭的各(ge)方面(mian)不停觸(chu)摸紅酒(jiu)，會發現它有(you)著千(qian)變萬化(hua)的味(wei)感，吞下后才(cai)能回味(wei)無(wu)窮，這(zhe)樣才(cai)能體(ti)會到紅酒(jiu)的真正魅(mei)力(li)。喝(he)紅酒(jiu)不要加(jia)雪碧，會沖淡酒(jiu)的味(wei)道，影(ying)響酒(jiu)的醇(chun)美。紅酒(jiu)可以(yi)飯前喝(he)，也可以(yi)飯后喝(he)，最好還是(shi)口(kou)(kou)(kou)腔里留有(you)充(chong)分(fen)的味(wei)覺(jue)。